2 colheres (sopa) de cacau em pó (usei chocolate em pó)
1/4 xícara de água
2 claras
2 1/2 colheres (sopa) de açúcar
Misture o choc em pó com a água e leve ao fogo alto, mexendo sempre até ferver e engrossar.
Aqueça o forno em temperatura alta e unte com margarina light 4 forminhas refratárias. Reserve.
Bata as claras em neve, adicionnando o açúcar aos poucos, até obter picos firmes. junte o creme de chocolate às claras batidas e misture delicadamente.
Coloque o suflê nas forminhas (não encher muito) e leve-as ao forno por +- 12 minutos ou até que ele cresça e fique firme.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
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