100g de açúcar;
100 ml de água;
80 ml de suco de laranja;
6 fatias finas de gengibre;
1 anis-estrelado;
2 paus de canela;
7 cravos;
4 grãos de pimenta rosa;
Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo médio, mexendo, até obter um caramelo claro. Adicione o suco de laranja e as especiarias. Cozinhe em fogo baixo até obter ponto de calda. Deixe esfriar.
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