100g de margarina culinária
100g de açúcar refinado
60g de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher (sopa) de água
1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha
1 colher (café) de fermento em pó
200g de farinha de amaranto
Na bacia da batedeira junte a manteiga, os açúcares, o ovo, a baunilha e a água. Bata até ficar um creme. Acrescente a farinha de amaranto e o fermento e bata na batedeira na velocidade baixa até formar uma massa.
Forre uma forma com papel manteiga, unte o papel com manteiga e polvilhe farinha.
"Unte" as mãos com água e faça bolinhas.
Deixe um espaço (pequeno) entre os cookies, pois eles se espalham e podem grudar uns nos outros.
Rendimento: 75 unidades
Calorias: 25 kcal cada unidade
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