Mesma receita do hamburguer de soja, mudando apenas o formato e o recheio.
1/2 xícara (chá) de proteína de soja
1 copo de água morna (pra deixar a proteína de soja de molho)
1 ovo
sal a gosto
1 dente de alho amassado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
cheiro-verde picado a gosto
orégano a gosto
pimenta-do-reino a gosto
queijo mussarela ralado
Hidrate a proteína na água morna, por +-10 minutos. Escorra toda a água e esprema bem o excesso. Misture os demais ingredientes. Coloque nas mãos pequenas porções da massa, recheie com um pouco do queijo mussarela e cubra com mais massa. Dê o formato, achatando com as mãos e coloque numa forma untada. Leve ao forno até dourar.
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