Bolo simples

2 ovos
1c.chá baunilha
100gr manteiga
1/2 xic açúcar
1 xic farinha de trigo
1c.s. fermento em pó

Bater (com um garfo) os ovos com a baunilha. Reservar.
Bater (com um garfo) a manteiga com o açúcar. Adicionar os ovos e mesclar bem.
Adicionar a farinha de trigo (aos poucos) e o fermento em pó. A massa vai ficar bem consistente. Colocar em forma untada e enfarinhada e levar ao forno 180°C até dourar levemente.

(Receita perfeita para minha frigideira de camping)

Coxinha

2 copos de leite (200ml cada)
1 envelope de tempero de legumes
2 c.s. manteiga
1 pitada de sal
2 copos de farinha de trigo

Ferver o leite, tempero, manteiga e sal. Adicionar a farinha toda de uma vez. Baixar o fogo para cozinhar um pouco. Despejar em mármore e quando estiver morno sovar um pouco.

Rechear com frango já temperado, queijo cremoso e fechar. Passar na água e depois na farinha de pão. Fritar em óleo quente até dourar.

Pão de queijo (massa com batatas)

1 copo de polvilho
1 copo de purê de batatas
100gr de queijo parmesão ralado
1 ovo
1 colher sopa de manteiga

Misturar todos os ingredientes, fazer bolinhas e colocar numa forma (não precisa untar). Levar ao forno 180°C até dourar.

1 copo = 250g

Pão fácil

3 xic farinha de trigo
2 c.s. açúcar
2 c.s. manteiga
1 ovo
1 xic leite
1 envelope fermento biológico seco 
1 gema (para pincelar)

Misturar o trigo, açúcar, ovo, menteiga e fermento. Agregar o leite aos poucos, até que esteja uma massa homogênea. Sove um pouco e deixe descansar até crescer um pouco. Faça 12 bolinhas, coloque numa forma com um pouquinho de farinha de trigo, pincele com a geme e deixe crescer mais um pouco.
Forno a 180°C até dourar.

Pudim de leite (sem leite condensado)

Caramelo:
1/2 xic açúcar
1/4 xic água
Misturar os dois ingredientes e levar ao fogo até que esteja dourado.

Pudim:
2 ovos
300ml leite integral
150gr açúcar
1 c.s. essência de baunilha
Bater tudo com um fuê, colocar na forma com a calda e levar ao forno 180°C por .....min, em banh-maria.