1 tomate
1 ovo
2 ou 3 colheres de ricota
salsinha, sal e pimenta a gosto
Bater levemente o ovo com um garfo, adicionar a ricota, salsinha, sal e pimenta. Retirar uma tampa do tomate e sua polpa. Recheá-lo com a mistura de ovo e queijo e levar ao forno para gratinar.
Pode colocar uma colher de queijo cremoso no final.
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