1 copo de amêndoas (pode fazer com ou sem a pele)
2 ou 3 metades de nozes
água
Deixe a amêndoa de molho na água por mais ou menos 8h. Pode deixar a noite e fazer o leite no dia seguinte. Descarte a água e lave as amêndoas.
Coloque no liquidificador as amêndoas com 4 copos de água. Bata bem por +- 1min. Coe usando um pano de prato limpo, apertando bem para sair todo o líquido.
Guarde na geladeira por até 4 dias.
Não descarte as sobras das amêndoas, que podem ser usadas para fazer queijo vegetal, farinha, bolos, biscoitos, etc.
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