Massa fresca

100g de farinha de trigo
1 ovo
1 fio de azeite
1 colher (café) de água
1 pitada de sal

Agregar todos os ingredientes, sovar e deixar descansar por 30 minutos.

Bolo de banana com aveia

3 bananas maduras

1 1/2 xícara (chá) de flocos finos de aveia

3/4 xícara (chá) de açúcar ou açúcar mascavo

1/2 colher (sopa) fermento

1/2 xícara (chá) de óleo

2 ovos

pitada de canela

Misturar todos os ingredientes secos em uma tigela. Bater no liquidificador os ovos, as bananas e o óleo, até obter uma mistura homogênea. Juntar o líquido aos ingredientes secos e misturar bem. Colocar numa assadeira untada e assar em forno pré-aquecido por volta de 40 minutos ou até dourar. 
Acrescentei bananas em fatias finas por cima + açúcar + canela.

Receita retirada e adaptada do Quitandoca.

Calda de caramelo

 1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
200 g de creme de leite de caixinha

Numa panela, junte o açúcar com a água e misture com o dedo indicador, até dissolver. Cuide para o açúcar não grudar nas laterais da panela.  Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, sem mexer, por cerca de 10 minutos, até que fique com uma coloração âmbar. Desligue o fogo e, com cuidado para não se queimar, junte o creme de leite. Mexa vigorosamente com o fuê.  

Receita da chef Rita Lobo (Cozinha Prática - GNT)

Panqueca de iogurte e limão

1 ovo
1 xícara (chá) de iogurte
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
raspas de 1 limão


Na batedeira, bata o ovo com o iogurte, a manteiga e o açúcar. Adicione a farinha, o fermento e as raspas, bata bem. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo, aqueça e acrescente uma porção da massa. Quando começar a borbulhar, vire a massa e doure do outro lado. Repita o processo até finalizar a massa.

*Receita retirada do livro Bom Dia Trancoso! da chef Sandra Marques